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joana toshimi
Nací en Lima, Perú de padres japoneses.
Emigré a Japón cuando tenía diecisiete años. Viví en Tokio durante ocho años hasta que me enamoré de Austria.
Mi madre es una excelente cocinera, de ella obtuve mi entusiasmo y pasión por la cocina. Con Jokokoro convertí mi afición de cocinero ambulante en un trabajo.
Mi lema en la vida: "Nunca te rindas, sigue tu corazón y siempre con una gran sonrisa en tu rostro"
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